ΣΤΑΔΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Λεπτομέρειες

Εμφανίσεις: 993

1) Σταθμός συγκέντρωσης γάλακτος με δεξαμενή ψύξης ανά παραγωγό

2) Περισυλλογή γάλακτος με ψυχωμένα βυτία μεταφοράς γάλακτος.

3) Χημικός - ποιοτικός έλεγχος γάλακτος ανά παραγωγό (ΟΜΧ, Αντιβιοτικά κλπ.)

4) Παραλαβή γάλακτος καθαρισμός αποθήκευση σε ψυχωμένα σιλό 2-4°C.

5) Επαναλαμβανόμενος ποιοτικός έλεγχος επί συνόλου.

6) Παστερίωση γάλακτος, καθαρισμός - αποκορύφωση.

7) Τυροκόμιση παραγωγή τυριών προς ωρίμανση.

8) Τυροκόμιση παραγωγή νωπών τυριών τυρογάλακτος.

9) Αποθήκες ωρίμανσης προϊόντων με ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία.

10) Ξηραντήρια αφυγρανσης προϊόντων με ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία.

11) Χώρος περιποίησης προϊόντων, πλύση, διαλογή, επισήμανση, ποιοτικός έλεγχος.

12) Στάδιο συσκευασίας τεμαχιασμού και τυποποίησης.

13) Ψυγείο παραλαβής και αποθήκευσης έτοιμων προϊόντων 0-2°C.

14) Διακίνηση χονδρικής πώλησης από τα καταστήματα μας και τους αντιπροσώπους και ενδεικτικός ποιοτικός έλεγχος, τέλος.

15) Διακίνηση λιανικής από επιλεγμένα καταστήματα σε όλη την Ελλάδα.
(Αριάδνη, Χαλκιαδάκης, Makro, Μασούτης, Αφροδίτη, Κρεαταγορές κ.λ.π.)